在早期工業時代，人們多從事勞力工作，且一早就要出門上班，為了晚上下班返家，就能直接吃到溫熱的飯菜，補充豐富的蔬菜與蛋白質，於是將所有食材放入砂鍋中，慢火燉煮，到家只要「開箱」就能品嚐到香甜馥郁的滋味，這也是冬季非常受歡迎的料理。
做法
食材
羊肩肉（切塊）300克
洋蔥（切塊）100克
紅蘿蔔（切塊）100克
蒜碎 20克
水 600c.c.
馬鈴薯（切片）1個
無鹽奶油 20克
牛肉乾 40克
迷迭香 0.5克
百里香 0.5克
月桂葉 1片
牛番茄（切塊）2個
鹽、黑胡椒 適量
巴西里碎 適量
1.羊肩肉用鹽、胡椒簡單調味，下適量油熱鍋，羊肉放入鍋中煎至上色，下洋蔥、紅蘿蔔續炒，再下蒜末炒香。
2.下牛番茄、奶油、牛肉乾、迷迭香、百里香、月桂葉，加水稍微蓋過食材，再用鹽、胡椒調味，煮滾後關火。
3.在表面鋪上馬鈴薯片，刷上奶油，放入烤箱130度℃烤1.5小時，取出，撒上巴西里碎即完成。
文字資料參考來源:蘭開夏羊肉鍋 (影音)-食譜自由配-自由時報
圖片參考來源:關於英國/茱莉安留遊學代辦英國留學遊學
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